Zupa wiśniowa to pyszne i orzeźwiające danie, idealne na letnie dni. Jej kwaśno-słodki smak sprawia, że jest doskonałym dodatkiem do letnich posiłków. Jeśli chcesz nauczyć się, jak przygotować tę aromatyczną zupę, to artykuł jest dla Ciebie!
Składniki:
- 500 g wiśni
- 1 l wody
- 150 g cukru
- 1 laska wanilii
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:
1. Pierwszym krokiem w przygotowaniu zupy wiśniowej jest umycie i oczyszczenie wiśni. Usuń pestki i zdejmij ogonki.
2. Następnie wlej wodę do garnka i dodaj cukier. Zagotuj mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
3. Dodaj wiśnie do gotującego się syropu i gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż wiśnie zmiękną.
4. W międzyczasie przekrój laskę wanilii na pół i wydrąż jej wnętrze. Dodaj ziarenka wanilii do gotującej się zupy.
5. Po 10-15 minutach wiśnie powinny być miękkie. Zdejmij garnek z ognia i odstaw zupę do ostygnięcia.
6. Gdy zupa lekko przestygnie, przetrzyj ją przez sitko, aby pozbyć się ewentualnych skórek i pestek.
7. W osobnej miseczce wymieszaj sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną, a następnie dodaj tę mieszankę do zupy.
8. Ponownie zagotuj zupę, mieszając ciągle, aż zgęstnieje.
9. Gotową zupę wiśniową możesz podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz ją również schłodzić w lodówce przed podaniem.
Podawanie:
Zupę wiśniową można podawać na wiele sposobów. Możesz ozdobić ją świeżymi listkami mięty lub dodatkowymi wiśniami. Możesz także podać ją z kawałkami lodu dla dodatkowego orzeźwienia. Zupa wiśniowa doskonale komponuje się z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną. To świetne połączenie smaków, które doda zupie wiśniowej jeszcze większej słodyczy i kremowości.
Często zadawane pytania:
Jakie wiśnie najlepiej użyć do zupy wiśniowej?
Do zupy wiśniowej najlepiej użyć dojrzałych i soczystych wiśni. Możesz wybrać zarówno słodsze odmiany, jak i te bardziej kwaśne, w zależności od swoich preferencji smakowych.
Czy zupę wiśniową można podawać na ciepło i na zimno?
Tak, zupę wiśniową można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Na letnie dni świetnie smakuje schłodzona zupa wiśniowa, która doskonale orzeźwia.
Czy zupę wiśniową można przygotować z mrożonych wiśni?
Tak, zupę wiśniową można przygotować zarówno z świeżych, jak i z mrożonych wiśni. Jeśli używasz mrożonych wiśni, upewnij się, że są rozmrożone i odsączone z nadmiaru soku przed dodaniem ich do zupy.
Czy mogę dodać do zupy wiśniowej inne owoce?
Oczywiście! Zupa wiśniowa świetnie komponuje się z innymi owocami, takimi jak truskawki, borówki czy maliny. Możesz eksperymentować i dodawać różne owoce, aby uzyskać interesujące połączenia smakowe.
Jak długo można przechowywać zupę wiśniową?
Zupę wiśniową można przechowywać w lodówce przez około 2-3 dni. Po tym czasie zupa może stracić świeżość i aromat, dlatego zaleca się spożycie jej możliwie jak najszybciej po przygotowaniu.