Dorsz to pyszna ryba, która doskonale smakuje przyrządzona na patelni. Jeśli szukasz prostego i smacznego przepisu na upieczenie dorsza, to dobrze trafiłeś. W tym artykule przedstawimy Ci krok po kroku, jak przyrządzić smakowitego dorsza na patelni.
Składniki:
Oto lista składników, które będziesz potrzebował do przygotowania upieczonego dorsza na patelni:
- Filety dorsza – 4 sztuki
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Świeży sok z cytryny – 2 łyżki
- Posiekany świeży koperek – do dekoracji
Sposób przygotowania:
Oto kroki, które powinieneś podjąć, aby upiec dorsza na patelni:
- Krok pierwszy: Przygotowanie ryby
- Krok drugi: Rozgrzewanie patelni
- Krok trzeci: Smażenie ryby
- Krok czwarty: Przewracanie ryby
- Krok piąty: Skończone!
Oczyść filety dorsza, usuwając wszelkie ości. Następnie oprósz je solą i pieprzem z obu stron.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Upewnij się, że patelnia jest odpowiednio rozgrzana przed dodaniem ryby.
Umieść filety dorsza na rozgrzanej patelni skórą w dół. Smaż rybę przez około 3-4 minuty, aż skóra stanie się chrupiąca i złocista.
Delikatnie odwróć filety dorsza i smaż je przez kolejne 3-4 minuty, aż mięso będzie miękkie i dobrze przypieczone.
Wyłącz ogień i polej dorsza świeżym sokiem z cytryny. Posyp rybę posiekanym koperkiem. Gotowe!
Podawanie i dodatki:
Upieczony dorsz na patelni świetnie smakuje podany z ulubionymi dodatkami. Możesz go podać z ziemniakami puree, sałatką z pomidorów lub ulubionymi warzywami na parze.
Porada kulinarna:
Aby upieczony dorsz był jeszcze smaczniejszy, możesz go podać z sosem chrzanowym lub delikatnym sosem maślanym. Dodatek świeżych warzyw również doskonale uzupełni smak dania.
FAQ:
Jak długo należy smażyć dorsza na patelni?
Czas smażenia dorsza zależy od grubości filetów. Przykładowo, jeśli filety mają około 2 cm grubości, powinny być smażone przez 3-4 minuty z każdej strony.
Czym można zastąpić oliwę z oliwek?
Jeśli nie masz oliwy z oliwek, możesz użyć innego oleju roślinnego, takiego jak olej rzepakowy lub słonecznikowy. Pamiętaj, że smak i aromat dania mogą się nieco różnić w zależności od użytego oleju.
Jakie są najlepsze dodatki do upieczonego dorsza?
Do upieczonego dorsza świetnie pasują ziemniaki puree, zielone warzywa na parze, pieczona marchewka lub sałatka z pomidorów i ogórków. Możesz eksperymentować z różnymi dodatkami, dopasowując je do swoich preferencji smakowych.
Czy można użyć mrożonego dorsza do tego przepisu?
Tak, można użyć mrożonego dorsza, ale przed smażeniem należy go rozmrozić i dokładnie osuszyć. Warto pamiętać, że świeży dorsz będzie miał lepszą jakość smaku i tekstury.
Jak przechowywać nadmiar upieczonego dorsza?
Jeśli masz nadmiar upieczonego dorsza, możesz przechowywać go w lodówce przez 1-2 dni. Umieść go w szczelnie zamkniętym pojemniku lub owiń folią spożywczą. Przed podaniem, dokładnie podgrzej dorsza w piekarniku lub na patelni, aby przywrócić świeżość i chrupkość.